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Batidoras

Las batidoras son un esencial de la cocina. Debemos tener en cuenta varios aspectos al elegir la correcta.

Material

Las batidoras suelen ser de materiales metálicos o de plástico. En general, es preferible siempre que la parte que está en contacto con los alimentos sea de acero inoxidable, y no de cualquier otro metal (los pies batidores o las cuchillas, por ejemplo). Suele ser lo general, aunque existen aparatos con estas piezas de plásticos, por lo que debemos comprobar siempre que en caso de ser así, se trate de plásticos aptos para la alimentación.

No obstante, además de por seguridad alimentaria, el acero inoxidable es un material más resistente, más difícil de que se estropee y más sencillo de limpiar.

Potencia

Existen batidoras con potencias desde 200 W hasta más de 1000 W. Todo depende del uso que quieras darle. Si simplemente la vas a utilizar de vez en cuando, con potencias de entre 200 y 400 W podrá servirte pero si le das un uso continuo y quieres preparar diferentes recetas, así como utilizarla para diversas funciones, las mejores batidoras tienen una potencia por encima de los 600 W.

Peso

Es importante, especialmente en las batidoras de mano y de brazo, su peso. Que sean ligeras (siempre que al mismo tiempo den sensación de seguridad) te permitirá manejarlas más fácilmente.

Tipo y longitud del cable

Este es un aspecto fundamental, ya que un cable corto no te permitirá mucho margen de movimiento a la hora de utilizar este aparato. Sin embargo, un cable más largo y en forma de espiral aporta, en las mejores batidoras, una sensación de autonomía y seguridad para el usuario.

Limpieza

El hecho de que los accesorios y materiales sean aptos para meter en el lavavajillas es un punto muy a favor. Las batidoras suelen quedarse con restos de las masas o mezclas que ellas mismas preparan en los lugares más recónditos, por lo que si es el lavavajillas quien las limpia por ti, lo agradecerás.

Funciones

Y, por supuesto, antes de comprar una batidora, asegúrate de que cumple tus expectativas y que puedes realizar con ella todas las funciones que deseas.