Vineras

Una vinera, también conocida como cava de vino, es un artefacto diseñado para almacenar y conservar las botellas de vino bajo las condiciones de temperatura, humedad, ventilación e iluminación adecuadas para mantener las notas de aroma y sabor correctas.

Antes de elegir una vinera debes considerar algunas características como capacidad, consumo de energía y tamaño, entre otras, para elegir la más adecuada para tu hogar.

Tamaño

Lo primero que debemos tener en cuenta es el espacio que tenemos en casa. Es importante que tomes medidas del lugar donde piensas instalar la vinera para elegir una con las dimensiones adecuadas.

Capacidad

La capacidad de las vineras se mide en botellas y aquí debemos considerar si queremos conservar la cantidad de botellas de vino que consumimos regularmente o si queremos almacenar toda una colección. Para el primer caso es suficiente con una cava para 8 o 12 botellas, pero si deseas conservar toda tu colección deberías optar por un modelo de 19 o 38 botellas.

Temperatura

La temperatura es un aspecto fundamental para la conservación del vino, esta debe oscilar entre los 12º y 16º centígrados, ni más alta ni más baja. Además, debes evitar que la cava de vinos esté al lado de cualquier fuente de calor que pueda afectar la temperatura de su interior.

Humedad

Otro factor que incide en la conservación del vino es la humedad. Debes considerar que el interior de la vinera mantenga un grado de humedad entre el 70% y 75%. Recuerda que un ambiente muy seco podría resecar los corchos y provocar la fuga o vaporización del líquido y si el ambiente es muy húmedo puede generar la proliferación de microorganismos que dañen tus vinos.

Iluminación

Además de la temperatura y humedad, la iluminación también es importante al momento de almacenar los vinos. Evita colocar la vinera cerca de focos con gran potencia o exponerla a la luz solar, ya que las radiaciones pueden afectar negativamente a la evolución del vino.

Posicionamiento

Asimismo, recuerda que la postura correcta que deben tener las botellas de vino en el interior de la vinera es horizontal. De esta manera, el vino permanece en contacto con el corcho, lo que favorece su evolución.